Zdrowe Odżywianie

Często słyszysz, że niektóre pokarmy są zdrowe, a inne mogą Ci zaszkodzić. Na przykład większość ludzi lubi słodycze, a jednak ogranicza ich spożywanie. Powinno się unikać niektórych produktów czy potraw, ponieważ wpływają one negatywnie na nasz organizm.Rezygnacja z ulubionego smakołyku to niewielka cena za zdrowie.

PRAWIDŁOWE ODŻYWIANIE

Dieta to sposób odżywiania się. Każdy człowiek powinien się odżywiać stosownie do wieku i indywidualnych potrzeb. Taka dieta musi zapewniać ciału odpowiednią ilość każdego składnika pokarmowego. Powinna też dostarczać organizmowi wystarczającej ilości energii, aby umożliwić mu prawidłowe funkcjonowanie. Dlatego podczas przyrządzania posiłków powinniśmy zwracać uwagę na wartość energetyczną użytych składników. Określa ona ilość energii, jaką uzyskamy z danego pokarmu.

WARTOŚĆ ENERGETYCZNA POSIŁKÓW

Wartość energetyczna naszych posiłków powinna odpowiadać ilości energii, którą zużywamy w ciągu dnia. Należy pamiętać, że zapotrzebowanie na nią zależy między innymi od wieku, płci, wykonywanej pracy i trybu życia. Największe zapotrzebowanie na energię mają osoby młode, w okresie dojrzewania. Mężczyźni w każdym wieku powinni dostarczać swojemu organizmowi więcej energii niż kobiety. Bardziej kaloryczne posiłki powinni spożywać też osoby wykonujące ciężką pracę fizyczną. Duży wpływ na sposób odżywiania się ma również stan zdrowia. Chorzy powinni jeść posiłki lekkostrawne i zawierające dużo witamin. Muszą także pić więcej płynów, ponieważ ich organizm może tracić wodę z potem. Zapotrzebowanie organizmu na składniki pokarmowe zmienia się w ciągu roku. Na przykład zimą jemy więcej, ponieważ zużywamy dużo energii do utrzymania stałej temperatury ciała. Przed zakupem produktów spożywczych należy dokładnie analizować ich etykiety. Szczególną uwagę powinno się zwracać na obecność w produktach dodatków do żywności opisanych literą E oraz liczbą są to zwykle barwniki, konserwanty i substancje zagęszczające. Niektóre z nich mogą być szkodliwe.

Schemat, który przedstawia proporcje, w jakich należy spożywać pokarmy, aby być zdrowym, nazywamy piramidą zdrowego żywienia. Im wyżej umieszczony jest w niej dany pokarm, tym mniej należy go spożywać. W podstawie piramidy znajduje się aktywność fizyczną, aby podkreślić, jak wielkie znaczenie ma ona dla naszego zdrowia. Obok piramidy umieszczono przypomnienie o konieczności ograniczania w pokarmach cukru i soli oraz zastępowania ich przyprawami. Oprócz spożywania pokarmów we właściwych proporcjach, należy również pić około 2 litrów płynów dziennie, najlepiej niegazowaną wodę mineralną, zieloną herbatę, a także niesłodzone soki owocowe.

PIRAMIDA ŻYWIENIOWA

AKTYWNOŚĆ FIZYCZNA

Podstawą zdrowia i dobrego samopoczucia jest regularna aktywność fizyczna. Największą ilość pożywienia powinny stanowić owoce i warzywa. Ważnym składnikiem pożywienia są produkty zbożowe. Najlepiej wybrać te pełnoziarniste. Mleko i produkty mleczne to ważne źródło białka, dlatego powinny stanowić element codziennej diety. Jedzenie mięsa, zwłaszcza czerwonego, należy ograniczyć. Można je zastępować rybami, nasionami roślin strączkowych i jajami. Tłuszcze zwierzęce należy spożywać bardzo rzadko w zamian można używać olejów roślinnych.